MOSS BISTRO | Gokana

nejdříve v 11:15

zadejte adresu

Milí zákazníci, děkujeme vám za důvěru a přízeň. Dovolujeme si vás požádat o shovívavost v případě objektivní nutnosti časového posunu vaší objednávky.. Upozorňujeme vás také, že objednávky z technických důvodů přijímáme pouze přes webové stránky. Prosíme vás abyste si vždy po zadání webové objednávky zkontrolovali potvrzovací email. Dovolujeme si vás upozornit, že v opodstatněných případech může dojít k náhradě suroviny, která je uvedená v receptuře. Děkujeme za pochopení.

Zobrazení: Zobrazit alergeny:

Speciální nabídka

zauzený tonkotsu ramen s pečeným vepřovým žebírkem, pikantní thajský džem,

čajové vejce, cibulka, japonská marinovaná zelenina, grilované houby shitake

vepřové “CHASCHU” - tradiční roláda z vepřového boku se zázvorem a česnekem,

silný masový vývar, ramen nudle, “MOSS CHILLI PASTE”,

řasa NORI, jarní cibulka, marinované vejce

POLEDNÍ MENU 11:00-14:00

LUNCH MENU

18. - 21. 11. 2024

PHO 0,25l

TRADIČNÍ VIETNAMSKÁ POLÉVKA,

rýžové nudle, koriandr, mungo, červená a jarní cibulka, hovězí maso

TEMPURA POKE BOWL

mistička sushi rýže BY “GOKANA SUSHI BAR” - “JUMBO” kreveta v panku, kuřecí prsíčko a avokádo v tempuře, , mrkev, jarní cibulka, ponzu, wasabi mayo

CITRONÁDA

249,-

thajská smažená rýže, cherry tomata, smažená a jarní cibulka

thajská smažená rýže, cherry tomata, smažená a jarní cibulka, s tofu

avokádo v tempuře, variace zeleniny, spicy “MAYO”

Poke bowl

Mistička sushi rýže BY “GOKANA SUSHI BAR” - rilletes z lososa - lehce pikantní tepelně opracovaný tataráček z lososa

Avokádo, mango, edamame - vařené sójové boby, mrkev, salát z mořských řas WAKAME a jarní cibulka

Mistička sushi rýže BY “GOKANA SUSHI BAR” – smažené tofu

Avokádo, mango, edamame - vařené sójové boby, mrkev, salát z mořských řas WAKAME a jarní cibulka

Mistička sushi rýže BY “GOKANA SUSHI BAR” - grilované krevety marinované v chilli a česneku

Avokádo, mango, edamame - vařené sójové boby, mrkev, salát z mořských řas WAKAME a jarní cibulka

Mistička sushi rýže BY “GOKANA SUSHI BAR” – grilované kuřecí kousky

Avokádo, mango, edamame - vařené sójové boby, mrkev, salát z mořských řas WAKAME a jarní cibulka

Mistička sushi rýže BY “GOKANA SUSHI BAR” – losos

Avokádo, mango, edamame - vařené sójové boby, mrkev, salát z mořských řas WAKAME a jarní cibulka

Předkrmy

plněné asijské knedlíčky smesí ze zeleniny a hub s “knö dell sosem

(stuffed asian dummpling with vegetable and mushroom, original “knödell sos”)

plněné asijské knedlíčky připravené na páře s kuřecím masem a zelím, s originál "křupavým olejem" , jarní cibulka

Smažený závitek s vepřovým mletým masem a zeleninou, zálev.

Vietnamská houstička z kynutého těsta, sous vide vepřový bok, hoisin omáčka, variace zeleniny, čerstvé bylinky.

avokádo v tempuře, variace zeleniny, spicy “MAYO”

Nudle

vepřové “CHASCHU” - tradiční roláda z vepřového boku se zázvorem a česnekem,

silný masový vývar, ramen nudle, “MOSS CHILLI PASTE”,

řasa NORI, jarní cibulka, marinované vejce

Silný masový vývar s kimchi, kokosovým mlékem, ramen nudle, soud vide vepřový bok, marinované vejce a grilované zelí.

Udon nudle se zeleninou, kokosovo - teriyaki omáčkou a houbami.

Udon nudle s kuřecím masem, kokosovo - teryiaki omáčkou a houbami.

Udon nudle s hovězím masem, kokosovo - teriyaki omáčkou a houbami.

Thajské speciality

Pikantní polévka s grilovaným lilkem, tofu, bazalkou, red curry a rýží.

pikantní polévka s grilovaným lilkem, kuřecím masem, bazalkou, red curry, a rýží

Pikantní polévka s grilovaným lilkem, hovězím masem, bazalkou, red curry a rýží.

Pikantní polévka s grilovaným lilkem, krevetami, bazalkou, red curry a rýží.

Žluté curry s kokosovým mlékem, tofu, mangem, tomaty, bazalkou a rýží.

Lehce sladší žluté curry s kokosovým mlékem, krevetami, mangem, tomaty, bazalkou a rýží.

Lehce sladší žluté curry s kokosovým mlékem, kuřecím masem, mangem, tomaty, bazalkou a rýží.

Lehce sladší žluté curry s kokosovým mlékem, hovězím masem, mangem, tomaty, bazalkou a rýží.

tradiční thajská polévka, grilované krevety a kuřecí maso, lehce pikantní, citrusové chuti, žampióny, cherry tomata, koriandr, rýže

Pikantní polévka s grilovaným lilkem, kuřecím masem, bazalkou, red curry a rýží.

Vietnamské speciality

tradiční vietnamská polévka s rýžovými nudlemi, hovězím masem, koriandr, jarní a červená cibulka, mango klíčky

Marinované hovězí maso zaresetované, s variací zeleniny (ledový salát, perila, jarní cibulka, koriandr), rýžové nudle BUN, lehce pikantní zálivka s česnekem a chilli

3ks jarní závitek, s variací zeleniny (ledový salát, perila, jarní cibulka, koriandr), rýžové nudle BUN, lehce pikantní zálivka s česnekem a chilli

Rýže

thajská smažená rýže, cherry tomata, smažená a jarní cibulka

thajská smažená rýže, cherry tomata, smažená a jarní cibulka

thajská smažená rýže, cherry tomata, smažená a jarní cibulka, kuřecí maso

thajská smažená rýže, cherry tomata, smažená a jarní cibulka, s grilovanými krevetami

Sladká, lepkavá rýže s kokosovým mlékem a mangem.